雨生紅球藻蝦青素

紅球藻屬 藻能大量累積蝦青素而呈現紅色,故名紅球藻,又稱雨生紅球藻,雨生紅球藻是一種主要生長在淡水中的單細胞綠藻,在海洋中分布很少,但海水中的鹽度有利于藻體中蝦青素的累積。雨生紅球藻是公認的在自然界中生產蝦青素的最理想來源,蝦青素在清除自由基被廣泛應用于食品、醫藥以及化妝品領域。

雨生紅球藻提取物蝦青素(英文稱Astaxanthin,簡稱ASTA)經過蝦青素行業幾年不懈的努力,雨生紅球藻于 在2010年11月11日"中華人民共和國衛生部第17號公告 "中獲得"準生證"。附件: 雨生紅球藻等兩種新資源食品目錄. 二○一○年十月二十九日

中文名稱

雨生紅球藻


拉丁名稱

Haematococcus pluvialis


基本信息

種屬:綠藻門、團藻目、紅球藻屬


生產工藝簡述

選育優良雨生紅球藻藻種進行人工養殖,采收雨生紅球藻孢子,經破壁、干燥等工藝制成。


食用量

≤0.8/


質量要求

性狀

紅色或深紅色粉末

蛋白質含量

≥ 15%


總蝦青素含量

(以全反式蝦青素計)

≥ 1.5%


全反式蝦青素含量

≥ 0.8%


水分

≤ 10%


灰分

≤ 15%


其他需要說明的情況

使用范圍不包括嬰幼兒食品。




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